| Hier sollte abgestimmt werden, ob eine
Anordnung von links nach rechts sinnvoller ist. Bei
der Küchenplanung heißt das, rechts beginnend: Vorratsschrank, Kühlschrank,
Arbeitsfläche, Kochzone, Arbeitsfläche, Spülbecken, Abtropffläche, Arbeitsfläche,
Spülmaschine, Geschirrschrank. Je nach Größe der Küche und Umfang der Einrichtung sind
Variationen möglich. Zwar gilt das Arbeitsdreieck als gutes Organisationsprinzip, es
sollte aber nicht zum alles bestimmenden Dogma werden.
Der wichtigste Arbeitsbereich in der Küche befindet sich
zwischen Spüle und Kochstelle, da dort die meiste Arbeit verrichtet wird. Die
Arbeitsfläche sollte mindestens 90 x 60 cm, möglichst aber 120 x 60 cm groß sein, um
alle Lebensmittel und Utensilien aufzunehmen, die zur Vorbereitung benötigt werden.
Alle anderen Küchenbestandteile müssen sich integrieren.
Töpfe, Pfannen, Kochlöffel, Siebe und dergleichen sollten beispielsweise in der Nähe
des Kochfeldes untergebracht werden, Lebensmittel im Bereich vom Arbeitsplatz, usw. |
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